新年口味编年史

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屋外大人小孩的笑声夹杂着鞭炮声;油锅里滚的饺子在漏勺的拨弄下泛着白色的波浪,发出“”的声音;案板上不停的切菜、切菜,构成了春节特有的交响乐。

人熬岁月,熬岁月。

岁月总是鲜红的。成年人在第三十年起得很早。今天,我们要做一次彻底的清洗。他们在里里外外忙碌着,扫除着年前所有的灰尘,脏乱,不愉快,取而代之的是简单,干净,鲜红!这意味着辞旧迎新。

除夕之夜,全家人围在大圆桌旁。喝一杯被遗忘的水,吃一顿团圆饭,一起欢声笑语迎接新年。

除了穿新衣服贴对联,最期待的就是和奶奶包饺子炒饺子!每当奶奶要包饺子的时候,我都会立刻跑到她身边,坐在桌边。看到奶奶使劲揉着金黄的米面,我仿佛看到了那充满生机和活力的金元宝!

奶奶怎么包饺子?首先,她把大面团分成小球。然后把像小球一样的面团搓成一个平面均匀的圆,在圆心处掰下一勺花生,最后把边缘粘在另一边,然后放在油锅里炸至金黄色,美味的煎饺就从锅里出来了。

看着奶奶手里拿起来的一个又一个的面团,放下构图,它就像一个胖乎乎的小精灵,在奶奶的揉捏下变得小巧精致。的确是奶奶给了他们生命。

整个过程中,我最佩服的就是奶奶捏蕾丝!如果饺子的花边直接粘合太低调,根本没什么技巧!精致的蕾丝是饺子的点睛之笔。

捏漂亮的蕾丝不容易。奶奶捏了捏饺子的花边,像变魔术一样。她每次用手指摸饺子皮,都有层层涟漪,一层层,整齐,圆润,鼓鼓的。看了这么多年,一直没抓住诀窍。我的饺子看起来很搞笑,花边大小不一,捏的不好。我只是把面团捏成各种小人。爷爷奶奶看我捏的饺子总是傻笑。

一年还是过去了,现在的一年还是记忆红。鞭炮在人们的期待中响了一整夜;除夕夜,一家人要聚在一起吃顿团圆饭;零钟后有压岁钱;第一天过后,我会去亲戚家拜年.

虽然人们总是感慨:人越老,品味就会越弱!但是,对我来说:过年的味道就是一家人在一起,就是奶奶包的饺子!是浓浓的人情味!

“滋子滋子”,奶奶的饺子又要煮了.

锅里的油经历了岁月,岁月年年升温。

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